Hızlı Makarna ve Peynir (kutu olmadan)

Yemek, yiyecek, yemek! Sana takıntılı görünüyor muyum? Gerçekten her gece masaya akşam yemeği almanın çaylak-anne-Dom’un büyük zorluklarından biri olduğuna inanıyorum. İyi arkadaşımız Karen’ı okuyucularımızla başka bir kolay peasy tarifini paylaşmaya davet ediyoruz: hızlı (ve sağlıklı) Mac ve peynir çocuklar ve yetişkinler için yeterince iyi.

O pastırma hilesi için enayi olduğumu itiraf ediyorum. Oh, ve kırıntı hilesi. Yummmy!

Sana kendim hakkında kirli küçük bir sır anlatacağım: Kraft makarna ve peyniri bir kutudan seviyorum. Bunun nedeni, bir çocuk kadar çok yediğim için bir çeşit Stockholm sendromu olan şeyim olabilir, ya da bu kadar rafine olmayabilirim. Sadece ara sıra evde yiyorum ve yaptığımda tamamen aşağı düşüyor ve daha sonra tüm kanıtları utançla gizliyorum. Henüz kötü alışkanlıklarımdan yeterince hayal kırıklığına uğramadıysanız, soya sosu koyduğumu da açıklayayım. Denemene kadar vurmayın: soya sosu aslında turuncu kimyasal peynir benzeri ürün tadı peynir gibi yapar. Garip, biliyorum.

Tabii ki, bu Kraft kutusuyla ilgili üzücü şey şüpheli içerik listesidir. Doğal olmayan Doritos renkli peynir tozunun yanı sıra, kutulu Mac ve peynirdeki ana koruyuculardan birinin çamaşır deterjanında yaygın bir bileşen olduğunu biliyor muydunuz? Ick.

İyi haber şu ki, popüler inanç, makarna ve peynirin sıfırdan yapmak gerçekten kolay ve özelleştirme için çok yer sunuyor. Tek yapmanız gereken süt, un ve tereyağı ile beyaz bir sos yapmak, sonra peynir eklemek. Çamaşır deterjanı gerekmez! Brokoli ile servis etmeyi ve hepsini tabağımda karıştırmayı seviyorum. Domuz eti-philes, üstte birkaç dilim pastırma parçalanabilir. Ve bunun çok fazla karbonhidrat olduğunu biliyorum, ama kızarmış sarımsak ekmeği ile de harika!

Tarif: Kutu olmadan hızlı mac ve peynir
4 kişilik

İçindekiler:

1 lb. makarna (veya penne, campanelle veya diğer kısa makarna şekli)

3 TBLSP tereyağı

3 TBLSP un

1 fincan süt (yağsız çalışmayacak veya% 2’si en iyi şekilde çalışacaktır)

Seçtiğiniz 1-2 bardak rendelenmiş peynir (Çedar/Jack karışımını biraz Parmesan ile seviyorum. Sadece yetişkinler için ise, biraz gorgonzola ekleyeceğim)

Tatmak için biber ve tuz

Yöntem:

Paket talimatlarına göre makarna pişirin. Boşaltın ve bir kenara koyun.

Bu arada, tereyağını bir tencerede orta ateşte eritin. Isıyı kapatın ve bir çırpma ile unu karıştırın. Orta düşük ateşe dönün ve karıştırarak süt ekleyin. Yaklaşık 5-10 dakika kalınlaşana ve pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırın.

Tuz ve karabiberle baharatlayın ve peynirle karıştırın. Peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin, 1-2 dakika. Makarna ile karıştırın ve servis yapın.

Çok gizli olmayan ipuçları:

Bebeği besleyin: Biraz küçük pişmiş brokoli parçalarıyla bazı sevimsiz erişte mantarlayın.

Kalorileri düşürün: Mac ve peynir kesinlikle bir diyet yemeği değildir, ancak en azından az yağlı peynir kullanabilirsiniz. Süpermarketin tereyağı koridorunda gördüğünüz rendelenmiş “Meksika” karışımını tavsiye ederim çünkü çok az yağlı peynir doku bölümünde biraz korkak.

Süslü olun: Mac’i tereyağlı bir güveç tabağına koyun ve ekmek kırıntılarıyla doldurun. Ekmek kırıntılarını kızdırmak için 400 derecelik bir fırında pişirin. Bunu Tater Tots ile de yapabilirsiniz, ancak “süslü” olarak nitelendirildiğinden emin değilim.

Kalanlar? Evimde asla artık Mac ve Peynir yok, ama bu durumda kendinizi bulursanız, bu iyi bir fikir gibi geliyor.

Bir kısayol alın: Zaten kutunun artıları ve eksileri hakkında konuştuk, değil mi?

İlgili Mesajlar:
Karen Teyze Kim?
Teyze Karen’ın Güveç Potu Domuz Et